المكونات:
1/2 كيس معكرونه ملونه زنبركات او اي شكل
1/2 ك مكسرات (فستق حلبي,فستق,كاجو,لوز,جوز) محمصة وطحونه_ اختياري
250 غم لحمة مفرومه
فلفل اللوان شرحات
1 بصل شرحات
2 حبة جزر شرحات
1 علبة فطر
3 اصابع هوت دوغ-اختياري
1 م.ص زعتر ناشف
1 م.ً ريحان ناشف
1 مكعب ماجي بهارات الرز الابيض ان وجد
1 مكعب ماجي دجاج
2 1/2 كوب حليب
1 علبة قشطه 170 غم
قليل من الزيت
ملح
رشة فلفل اسود
الطريقه:
نضع قليل من الزيت في قدر على النار ونضيف اللحم ونقلب ثم نضيف البصل والفطر والجزر واخيرا نضيف المعكرونة والفلفل الملون والهوت دوغ
نضيف نوعين الماجي والملح والفلفل مع الحليب ونقلب قليلا حتى يغلي
ندعه مدة دقائق ونطفيء النار ونضيف القشطه
نضعه في طبق التقديم ونرشه بالمكسرات
ملاحظه:
ممكن الاستغناء عن اللحم اذا كان طبق جانبي واضافه فقط الهوت دوغ او فقط بالخضار..
وصحتين وعافيه
الصراحة طعم لن ينسى
المكونات:
1/2 كيلو دجاج مسحب مقطع لشرحات
1 بصلة شرحات
2 سن ثوم
1 1/2 كوب سبانخ مثلج او فريش يذبل على النار قليلا ويعصر جيدا من الماء
علبة فطر شرحات
زيت قلي
فلفل اسود
ملح
بقسماط
شرحات زبده
1 1/2 كوب جبنة موزيريلا
بارمزان- ان وجد
بهارات Grill mates الصورة على الرابط التالي:
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=294083730632493&set=a.112586535448881.6198.109476305759904&type=3&theater
البديل: رشه من كل من فلفل اسود وبابريكا وبودرة البصل والتوم وبقدونس ناشف
الصوص:
1 باكيت شوربة فطر
2 كوب ماء
1 م.ك نشا
2 كوب كريما الطبخ
ملح
مكعب ماجي
توضع في قدر على النار ونستمر بالتحريك حتى الغليان
الطريقة:
في مقلاة على النار نضع قليل من زيت القلي ونضع الدجاج
وعلى نار عاليه يقلب 5 دقائق ثم يضاف البصل الشرحات ثم الفطر والثوم المهروس والملح والفلفل الاسود والبهارات Grill mates
وحين ينضج نضيف السبانج مهم ان يكون معصور جيدا من الماء
نقلب قليلا ثم نضيف الى المعكرونه المسلوقه في صينيه بايركس كبير ونقلب
نخلط مع المعكرونه كوب جبنه موزريلا مبشور
نجهز الصوص ونضعه فوق خليط المعكرونه
نضع نص كوب اخر من الجبن وممكن الزياده
نرش مقدار من البقسماط او الخبز المطحون
نضع شرحات من الزبده
نغطيها ونضعها في الفرن من الاسفل لمدة ربع ساعه ثم نحمرها
المكونات:
ورق عنب
2 1/2 ك رز مغسول ومنقوع
1 حبة بصل مفروم
1 راس ثوم مفروم
2 حبة بندوره مفرومه
قليل من النعنع المفروم
بقدونس مفروم
1 م.ص فلفل اسود
عصير ليمونه
زيت زيتون
1 م.ك ملح
الطريقه:
نسلق ورق العنب ومباشرة نضعه في ماء باردة حتى نحافظ على لونه
نخلط جميع المقادير معا ونلف الورق ونضعه في قدر في اسفله بندورة وبطاطا شرحات
نصفي الرز من المرق ونضيفه على الورق
وعندما ننتهي من لف الورق نغمره في الماء المغلي ونضع قليل من الملح ونضعه على النار هادئه مدة ساعتين ونص وابقي تفقديه حتى لا تنشف الماء عنه ويحترق
عندما تطفئي النار ضعي خليط من زيت الزيتون والليمون وغطي القدر واتركيه حتى يصبح فاترا ثم رتبيه في صحن التقديم وغلفيه مباشرة بالنايلون كي يبقى لونه اخضر
ملاحظات مهمه وافكار:
-ممكن ان تلفي وتطبخي اليالنجي قبل بيوم من موعد التقديم
--مهم ان تعرفي ان هناك بعض انواع الدوالي عند تعرضها للهواء تنشف ويصبح لونها اسود لذلك سارعي في تغطيته بعد الانتهاء من الاكل
-لاضفاء نكهة لذيذة ممكن اذا كان لديك قليل من مرق الدجاج ان تضيفيه الي الورق
المكونات:
علبة حمص جاهزة = 2 كوب حمص مسلوق
عصير ليمونه
1/4 كوب طحينية
ملح
رشة كمون
سن ثوم صغير
الطريقه:
نضع الحمص في وعاء ونسخنه في المايكرويف مع ماء الحمص
انقصي قليلا من ماء الحمص للاحتياط واذ احتجتي ممكن تضيفي لاحقاً
ضعيه في الخلاط الشاف او في نفس الوعاء واستخدمي الخلاط العمود
ضعي الملح والكمون والليمون واخلطي حتى يصبح ناعما ثم اضيفي الطحينيه
ملاحظة: لاتدعيه يجمد كثيرا واذا جمد اضيفي الماء لانه سوف يجمد عندما يبرد
صحتييييين
المكونات:
4 علب كيك امريكانا-انظري ملف المواد والادوات
1 قشطة قيمر كبيرة
200 غم -حجم صغير جبنة فلادلفيا او مايعادلها جبنة كيري
250 كريما الخفق-انظري البوم المواد والادوات
كيس كريم كراميل مع الصوص
1/2 ك سكر بودرة
الطريقة:
في بايركس مستطيل كبير نضع ورق زبده او نايلون وندعه يخرج من الحواف حتى نغلف الحلى عندما ننتهي
نقطع الكيك كما هو ظاهر في الصورة نرص الصينيه والحواف بالكيك ونحضر الخليط التالي:
في وعاء عميق نضع السكر وبودرة الكراميل والكريما ونخلط بالخفاق حتى تتماسك جيدا
في وعاء اخر نخلط الجبن والقشطه حتى تصبح لينة ونضيفها الي خليط الكريما ونخلط بالملعقة دون الحاجه للخفاق ثم نضيفها اليالكيك ونضع صوص
السكر ثم نغطيها بالكيك ونلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجه يفضل قبل بيوم
وصحتين وعافيه
المكونات:
بطاطا مشويه بالفرن
لكل حبة بطاطا ملعقة صغيرة زبده
جبنة موزاريلا مبشورة والكميه حسب الرغبة
جبنة شدر مبشوره والكميه حسب الرغبة
هوت دوغ مفروم
بازيلا وجزر مسلوقه ومضاف اليها قليل من الملح والمايونيز
ذرة معلبه
فاصوليا حمراء معلبه
سلطة كولسلو - اختياري
زيتون اسود
الطريقه:
توضع حبة البطاطا في صحن التقديم وتشق من المنتصف وتهرس البطاطا بالشوكة وتضاف الزبده والملح وجبنة الموزاريلا
توضع جبنة الشيدر ثم الهوت دوغ
البازيلا والجزر والفاصوليا والذرة
الزيتون الاسود
الكاتشاب والمايونيز
وصحة وهنا
